Ciasteczka z rodzynkami i cynamonem.pdf

Ciasteczka z rodzynkami i cynamonem

Składniki Przepis

125 gram cukru

250 gram mąki

1 łyżeczka proszku do pieczenia

aromat rumowy

1 pełna łyżeczka cynamonu

1 jajko

150 gram masła

około 60-70 gram rodzynek

Mąkę, proszek do

pieczenia, cynamon

wymieszać z cukrem i

posiekać z masłem.

Dodać jajo i suche

rodzynki i szybko

zagnieść.

Można wałkować ciasto,

podsypując je mąką, żeby się nie przyklejało do blatu

i wycinać foremkami różne kształty. Albo, jeszcze

prościej urywać małe kawałki ciasta, toczyć z nich

kulki, a potem je spłaszczać, żeby przypominały

krążki. Tak jest dużo łatwiej, rodzynki nie wyłażą

podczas pieczenia z ciastek i nie ma

niebezpieczeństwa, że pokroimy foremkami te

biedne rodzynki.

Ciasteczka piecze się dość krótko, jakies 10 minut,

nie pozwalając, żeby się przyrumieniły, bo mogą być

za twarde. Troche podrosną w piekarniku, więc nie

należy ich kłaść bardzo blisko siebie. Temperatura

około 180 stopni, wyciągamy, kiedy naciśnięte na

środku palcem będa się lekko uginać, ale spód

będzie lekko złoty.

Z tej porcji wychodzi średni talerz ciastek, można

podwoić ilość składników, żeby uzyskać czubaty

talerz tych aromatycznych pyszności.