Składniki:
· 2 - 3 paczki herbatników typu "petitki"
· 1 kg białego sera trzykrotnie mielonego
· 8 jaj
· 1,5 szklanki cukru
· 15 dag masła, miękkiego
· 2 łyżki mąki pszennej
· 2 łyżki mąki ziemniaczanej
· aromat waniliowy
· bakalie: rodzynki, skórka pomarańczowa, czyli co kto lubi :)
· szczypta soli
Polewa:
· 100 g gorzkiej czekolady
· 1/2 szklanki śmietany (nie musi koniecznie być słodka)
Blaszkę (25 x 30 cm) wyłożyć herbatnikami. Oddzielić białka od żółtek. Białka ubić z solą na sztywną pianę. Żółtka utrzeć z cukrem i masłem na puszystą masę, dodać ser, obie mąki, aromat i zmiksować. Masę serową delikatnie (łyżką) wymieszać z pianą z białek, pod koniec wsypując bakalie.
Piec około 50 minut w temperaturze
180°C.
Wykonać polewę: czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej ze śmietaną, wymieszać. Jeszcze gorącą polać ciasto.
Smacznego :)
Serduszko_325