Rybne klopsiki w marynacie.pdf

Rybne klopsiki w marynacie

Składniki

1 kg filetów rybnych, 2 jaja, pół szklanki bułki tartej, pieprz, łyżka

vegety, mąka do obtaczania, olej do smażenia, sól. Marynata: pół

szklanki octu 6-proc., 2 szklanki wody, 2 liście laurowe, łyżeczka

ziela angielskiego, cukier, sól

Sposób przyrządzania

Składniki marynaty zagotować i ostudzić. Ryby umyć, osuszyć i zemleć. Dodać jaja,

bułkę tartą, 2 łyżki zimnej wody i przyprawy. Dokładnie wymieszać. Z masy uformować

okrągłe klopsiki, obtoczyć je w mące i usmażyć na oleju. Ostudzić, włożyć do słoja i zalać

zimną marynatą. Wstawić do lodówki na co najmniej 3 dni. Marynowane klopsy można

przechowywać około 10 dni. (100 g > 130 kcal).