Wątróbka z pieczarkami.pdf

Wątróbka z pieczarkami

Składniki:

4 plastry świeżej wątróbki wieprzowej lub wołowej

3 łyżki masła

250g świeżych oczyszczonych i pokrojonych na ćwiartki pieczarek

2 łyżki posiekaniej natki pietruszki

szczypta estragonu

mąka

sól i pieprz

Przygotowanie:

Wątróbkę obtoczyć w mące. Roztopić dwie łyżki masła na patelni na średnim ogniu.

Włożyć wątróbkę i przyprawić. Smażyć po 2-3 minuty z każdej strony. Przełożyć

wątróbkę do innego naczynia, włożyć na patelnie resztę masła dodoać pieczarki, natkę

pietruszki i estragon. Smażyć przez 3 minuty na dużym ogniu. Mocno przyprawić solą i

pieprzem. Przełożyć wątróbkę i dusić kilka sekund. Podawać z ziemniaczkami.

Danie na: 4 osoby

Czas przygotowania: 15 minut

Jedna porcja zawiera: 262 kcal