Placek orzechowo czekoladowy z waflami
Składniki
Składniki:1paczka wafli ( ja zużywam 1,5)8 jajek8 łyżek cukru8 łyżek mąki ( pół pszennej, pół ziemniaczanej lub budyń śmietankowy)1,5 łyżeczki proszku do pieczenia1/2 gorzkiej czekolady8 dkg orzechów siekanychdżem morelowy ( robiłam z powidłami śliwkowymi i tez jest pyszny)Masa1 puszka mleka skondensowanego (gotować 3 godziny) można je równie dobrze zastapić gotową masą kajmakową1 kostka masła
Wykonanie:Pierwsze trzeba pokroić orzechy i zetrzeć czekoladę.Białka ubić na sztywno, dodać cukier i żółtka a następnie mąkę z proszkiem do pieczenia.Na koniec dajemy posiekane orzechy i starta na grubych oczkach czekoladę, Mieszamy delikatnie i wszystko wylewamy do formy o wymiarach 32x22cm mierząc dno (ja mam akurat taką).Całośc pieczemy jak biszkopt ok 35 minut w temp. 170 stopni.Po ostygnięciu przekrawamy placek na pół.Masa:Gdy robimy masę z mleka musimy poczekać aby mleko w puszce wystygło i dopiero wtedy ucieramy je z miękkim masłem. Z gotowa masa jest mniej roboty.Ułożenie:placekczęść dżemu lub powideł śliwkowychczęśc masywafel docięty do wymiaru biszkoptamasawafelmasatak przekładamy aż się nam skończy masa i wafeldrugą część placka tez smarujemy dżemem lub powidłami i kładziemy smarowaną częścia na masę. Na wierzch można dać polewę lub udekorować według własnego pomysłu
skaja67