Jabłka w cieście
Składniki:
1,3 szklanki mąki pszennej, szczypta soli, pół kostki margaryny (125 ml), 3-4 łyżki zimnej wody, dwa jabłka, garść łupanych orzechów włoskich, 4 łyżeczki cukru, 1 łyżeczka cynamonu, 2 łyżki cukru pudru
Przygotowanie:
Mąkę wymieszaj z solą, dodaj do nich rozdrobnioną widelcem margarynę oraz wodę. Całość ugniataj na stolnicy, aż do uzyskania stałej, jednolitej konsystencji. Aby ciasto nie kleiło się do stolnicy - podsyp mąką. Zagniecione ciasto zawiń w folię spożywczą i włóż na 20-35 minut do lodówki. W międzyczasie, umyj jabłka, obierz ze skóry i wykrój ostrym, wąskim nożem ich środki (tzw. ogryzki). Ciasto, po wyjęciu z lodówki, wyjmij z folii i połóż na posypanej mąką stolnicy. Za pomocą wałka - rozwałkuj je do grubości 0,2-0,3 cm. Rozłóż ciasto na brytfannie. Na brzegi ciasta połóż jabłka, posyp je 1 łyżeczką cukru i odrobiną cynamonu. Zawiń ciasto tak, aby jabłka znalazły się w całości pod nim. Zagnieć je po brzegach. Na szczytach - połóż po kilka kawałków orzechów. Resztę cukru z cynamonem rozrób w niewielkiej ilości wody (maksymalnie 1 łyżka). Tak otrzymaną mieszanką, polej ciasto. Wstaw je na 20-25 minut do piekarnika. Po wyjęciu posyp jabłka w cieście cukrem pudrem
amazonka2007