Ciasteczka świąteczne.pdf

Ciasteczka świąteczne

Składniki Przepis

30 dag mąki ziemniaczanej

50 dag maki pszennej

30 dag masła albo margaryny

20 dag cukru pudru

5 żółtek

ew. łyżka śmietany

mak, kakao, olejki zapachowe,

alkohol, biała i ciemna polewa

Mąkę posiekać z zimnym tłuszczem i cukrem

pudrem. Dodać żółtka i zagnieść gładkie

ciasto.Trzeba je trochę pomęczyć łapkami, bo na

początku jest mocno sypkie, dopiero po kilku

minutkach ładnie się zagniata.

Ciasto podzielić na kilka części. Do jednej dodać

olejek waniliowy albo migdałowy, rozwałkować i

wycinać różne kształty.

Do drugiej dosypać łyżkę maku i olejek rumowy albo

waniliowy i też wycinać jakieś gwiazdki i choinki

foremką.

Do trzeciej dodać łyżkę kakao i postępować jak

wyżej.

Można też nakładać mniejsze kółeczko z kakao na

większe kółko z białego ciasta.

Z następnej porcji wycinać szklaneczką kółka, a na

środku wyciąć dziurki. Nakładać krążek z dziurką na

pełne kółeczko, a wgłębienie wypełniać marmoladą

(nie dżemem na żelfixie, bo wypłynie).

Można też spróbować wywałkować niewielkie

prostokąty, wzdłuż dłuższego końca nakładać

marmoladę, sklejać brzegi i toczyć rurki (takie są

chyba najlepsze).

Ciasteczka układać na blasze wyłożonej sreberkiem

(nie trzeba go smarować tłuszczem) i piec w 180

stopniach przez 10-15 minut tak, żeby się za mocno

nie zrumieniły.

Dekorować pokrojonymi bakaliami, posiekanymi

orzechami, płatkami migdałowymi, wzorkami z

czarnej i białej polewy wyciskanymi z opakowania

przez mała dziurkę i różnokolorową cukrową

posypką.

Ciasteczka są bardzo efektowne, naprawdę

kruchutkie, wręcz sypkie, dzięki dużej ilości mąki

ziemniaczanej i można je długo przechowywać.

Jeżeli nie chcecie, żeby ciastka tak mocno się

kruszyły, dodajcie więcej mąki pszennej, a mniej

ziemniaczanej.

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: