Kolorowa galaretka.pdf

Kolorowa galaretka

Składniki Przepis

2 jajka

kilka kwiatów brokuła

3 marchewki

1/3 puszki groszku

1/3 puszki kukurydzy

pół czerwonej papryki

rosołek instant

paczuszka żelatyny

pietruszka

Jajka gotujemy na twardo, marchewkę na miękko, a

brokuły na niezupełnie miękko, bo nie mogą się

rozciapać. Rosołek instant (warzywny na przykład)

zalewamy litrem wrzącej wody i rozpuszczamy w nim

żelatynę. Ja używam zawsze żelatyny dr Edkera,

którą przyrządzam dokładnie wg przepisu na

torebce, no może dając odrobinkę mniej wody, ale

tylko odrobinkę. Można też już kupić żelatynę extra

klarowną tej samej firmy.

Pozostaje tylko pokroić jajka i marchewkę w plastry,

paprykę w kostkę albo cieniutkie paski i poukładać

ładnie razem z kukurydzą i groszkiem w małych

miseczkach albo przezroczystym półmisku. Wywar

doprawiamy solą i pieprzem i powolutku zalewamy

nim warzywa. Na wierzch kładziemy kilka listków

pietruszki dla ozdoby i zostawiamy w spokoju do

zastygnięcia. Jak wywar przestygnie, najlepiej

wstawić wszystko do lodówki.

Wspaniale smakuje z różnego rodzaju sosami, na

przykład domowej roboty sosem tatarskim albo

sosem do ryb, mięs i galaret, na który podaję

przepis.