Selerowe miseczki ll.pdf

Selerowe miseczki

Składniki

2 spore selery korzeniowe, 15 dag pieczeni cielęcej lub wołowej,

winne jabłko, ogórek kiszony, pół strąka słodkiej papryki

czerwonej, 10-12 oliwek, łyżka drobno posiekanej natki

pietruszki, 4 łyżki majonezu, sok z cytryny, liście sałaty, pieprz,

sól

Sposób przyrządzania

Umyte selery gotować ok. 25 min, obrać ze skórki, przekroić na

pół, skropić sokiem z cytryny. Ściąć kawałek ze spodu każdej połówki, środek wydrążyć

ostrą łyżką, pozostawiając brzeg grubości 0,5-1 cm. Miąższ jednego selera, mięso,

ogórek, paprykę i jabłko pokroić w drobną kostkę, oliwki na połówki (4 całe zostawić do

deko-racji), wymieszać z natką pietruszki i majonezem, do-prawić. Wypełnione z górką

połówki selerów posypać zieleniną i ułożyć na listkach sałaty. Podawać schłodzone,

przybrane kostką papryki i oliwką. (100 g - 95 kcal).