Złota jesień.pdf

Złota jesie ı

1 l czystej wódki 45-procentowej

4 go Ņ dziki

1/3 ły Ň eczki mielonego imbiru

1/5 gałki muszkatołowej (startej lub pokrojonej)

2 ziarna ziela angielskiego

Ļ wie Ň a skórka z 1/8 pomara ı czy

szczypta czarnego pieprzu

1/3 laski wanilii lub 1 cukier waniliowy (1,6 dag)

1 ły Ň ka miodu (najlepiej lipowego lub wiolokwiatowego)

karmel z 4 - 5 ły Ň ek cukru

Je Ļ li miód jest zestalony, nale Ň y go rozpu Ļ ci ę , wstawiaj Ģ c słoik do garnka z ciepł Ģ , nie

przekraczaj Ģ c Ģ temperatury 40ºC, wod Ģ .

Cukier na karmel rozpu Ļ ci ę w rondelku, podgrzewaj Ģ c na małym ogniu, a nast ħ pnie

rozprowadzi ę niewielk Ģ ilo Ļ ci Ģ gor Ģ cej wody.

Wszystkie składniki zala ę wódk Ģ w słoju lub g Ģ siorku.

Zamkn Ģę i odstawi ę na 3 tygodnie.

Wyci Ģ g zla ę , zostawi ę do sklarowania.

Po 2 tygodniach ostro Ň nie, Ň eby nie poruszy ę osadu, zla ę (najlepiej rurk Ģ ) gotow Ģ nalewk ħ do

butelek.