WYKLAD pierwszy.DOC
(
345 KB
)
Pobierz
WYKŁAD PIERWSZY
WYKŁAD PIERWSZY
CHEMIA BIOORGANICZNA
CZ.1
NOTATKI DO WYKŁADU
ATOM
Chemia
l
Chemia, jedna z podstawowych nauk przyrodniczych, zajmująca się właściwościami i strukturą pierwiastków i związków chemicznych oraz przemianami, którym one ulegają,
l
Chemia
l
Chemia zajmuje się warunkami wpływającymi na kierunek, szybkość i zasięg tych przemian
l
oraz towarzyszącymi im efektami energetycznymi i stosunkami ilościowymi mas substancji biorących udział w reakcji chemicznej.
Chemia
l
Termin przemiany – oprócz reakcji chemicznych obejmuje też procesy fizyczne, takie jak parowanie, topnienie, przemiany polimorficzne, dyfuzję.
l
Chemia jest nauka doświadczalną.
Chemia
l
Rozwój nowoczesnej chemii datowany jest od momentu sformułowania przez A.L. Lavoisiera i niezależnie M.W. Łomonosowa
prawa zachowania masy pod koniec XVIII w.
Chemia
l
Dzięki intensywnemu rozwojowi badań chemicznych w wiekach następnych, prowadzonych coraz częściej z zastosowaniem nowoczesnych metod fizycznych,
Chemia
l
odkryto w tym okresie prawa chemiczne o fundamentalnym znaczeniu, opisano liczne przemiany i zjawiska fizykochemiczne, a liczba poznanych obecnie związków chemicznych wynosi ok. 15 mln.
Chemia
organiczna
Chemia organiczna
l
Do największych osiągnięć chemii organicznej w XX w. należy: rozwój chemii polimerów,
l
zastosowanie związków metaloorganicznych w procesach polimeryzacji,
l
zbadanie roli karbokationów w reakcjach węglowodorów,
Chemia o
rganiczna
l
zapoczątkowanie i rozwój chemii supramolekularnej,
l
zastosowanie związków boru i fosforu,
l
synteza całkowita związków ważnych biochemicznie (np. heminy, chlorofilu, strychniny, cholesterolu, witamin).
Biochemia
l
Biochemia, chemia biologiczna, chemia fizjologiczna, nauka badająca skład chemiczny organizmów żywych zachodzące w nich procesy metaboliczne oraz mechanizmy przechowywania, przekazywania i ekspresji informacji genetycznej.
Biochemia
l
Biochemia opisuje i wyjaśnia na poziomie molekularnym chemiczne podstawy życia, starając się również wyjaśnić, jak powstało życie.
Biochemia
l
Do największych osiągnięć biochemii należy odkrycie struktury kwasów nukleinowych i białek,
l
wyjaśnienie mechanizmów działania genów,
l
poznanie głównych s
zlaków metabolicznych,
Biochemia
l
odkrycie układów molekularnych odpowiedzialnych za magazynowanie energii,
reagowanie na bodźce, przetwarzanie informacji.
l
Termin biochemia wprowadził w 1903 C. Neuberg.
Biochemia sportu
l
Biochemia sportu, dział biochemii zajmujący się procesami przemian zachodzącymi w
organizmie podczas treningu sportowego.
Biochemia sportu
l
Badania te mają na celu określenie efektywności obciążeń treningowych, wywołanych przez nie zmian i
zbadanie przebiegu procesów adaptacyjnych do obciążeń.
Biochemia sportu
l
Celem badań jest prognozowanie wzrostu wydolności organizmu, wykrywanie stanów patologicznych, przemęczenia i
przetrenowania.
Biochemia sportu
l
Biochemia sportu pomaga w
opracowaniu skutecznych metod sterowania treningiem badając skutki obciążeń fizycznych, przebieg procesów odnowy biologicznej i
stan odżywienia organizmu.
l
Badaniami biochemicznymi dla potrzeb sportu kultury fizycznej zajmują się akademie wychowania fizycznego.
Kwasy
l
Kwasy to związki chemiczne typu elektrolitów ,które podczas dysocjacj elektrolitycznej rozpadaja się na proton H
+
i anion reszty kwasowej zgodnie z równaniem reakcji HA ===== H+ =A-
Zasady
l
Według teorii Arrheniusa
l
Zasady to związki typu elektrolitów ulęgające dysocjacji na jony wodorotlenow
e OH-
l
Według teorii Bronsteda –Lowrego
l
Zasady to związki akceptory protonów.
l
Według teorii Lewisa
l
Zasady to substancje będące donorem pary elektronów.
Sole
l
Sole są to tzw. elektrolity mocne, czyli związki roztworów o budowie jonowej, które otrzymuje się
roztworów wyniku reakcji
l
kwasów z zasadami,
l
metali z kwasami,
l
zasad z bezwodnikami kwasowymi,
l
kwasów z tlenkami metali,
l
zasad z tlenkami niemetali
IZOMERIA
l
izomeria przestrzenna
l
izomeria geometryczna
l
izomeria cis-trans
l
izomeria syn-anti
l
izomeria konformacyjna
l
izomeria optyczna
l
izomeria strukturalna
l
izomeria położeniowa
l
izomeria łańcuchowa
l
izomeria podstawienia
l
izomeria budowy
l
izomeria koordynacyjna
l
izomeria jonowa
Izomeria
l
Izomeria, występowanie różnych związków chemicznych o jednakowym wzorze sumarycznym.
l
Związki takie noszą nazwę izomer
ów.
l
Cząsteczki izomerów posiadają odmienną strukturę (wzory strukturalne) i odmienne własności fizyczne i chemiczne.
l
Rozróżnia się następujące rodzaje izomerii:
l
1) izomeria przestrzenna (stereoizomeria) spowodowana różną konfiguracją atomów lub podstawników w cząsteczkach:
Izomeria
l
Cząsteczki izomerów posiadają odmienną strukturę (wzory strukturalne) i odmienne własności fizyczne i chemiczne.
l
Rozróżnia się następujące rodzaje izomerii:
l
izomeria przestrzenna
l
(stereoizomeria) spowodowana różną konfiguracją atomów lub podstawników w cząsteczkach:
Izomeria
izomeria geometryczna
l
Jest spowodowana zahamowaniem rotacji wokół wiązania podwójnego lub pojedynczego (w ostatnim przypadku z powodu przeszkód przestrzennych) albo różną konfiguracją tych samych ligandów wokół jonu centralnego.
l
Izomeria
l
Izomery noszą nazwę diastereoizomerów, nie zachodzi dla nich relacja przedmiotu i odbicia w lustrze;
Izomeria
Izomeria cis-trans
l
izomer cis posiada (nieidentyczne) podstawniki -- po tej samej stronie wiązania podwójnego lub płaszczyzny pierścienia,
l
izomer trans - po przeciwnych stronach.
Model cis-2-butenu
Model trans-2-butenu
Izomeria
izomeria syn-anti ; izomeria konformacyjna
l
Izomeria syn-anti jest odpowiednikiem izomerii cis-trans, dla wiązań C=N i N=N. Przykłady: oksymy;
l
Izomeria konformacyjna - cząsteczki izomerów konformacyjnych (konformerów) występują w różnych konformacjach.
l
Przykłady: n-butan, cykloheksan;
Izomeria
izomeria optyczna , izomeria strukturalna , izomeria położeniowa
l
Izomeria optyczna (lustrzana), cząsteczki izomerów wykazują chiralność.
l
Przykłady: kwas mlekowy, aldehyd glicerynowy.
l
Izomeria strukturalna spowodowana różną kolejnością łączenia się atomów lub podstawników albo występowaniem różnych wiązań między nimi:
l
Izomeria położeniowa wynika z odmiennej pozycji wyróżnionego wiązania w cząsteczkach izomerów, np.: but-1-en i but-2-en;
Izomeria
izomeria łańcuchowa
,
izomeria podstawienia
l
Izomeria łańcuchowa,
l
spowodowana występowaniem cząsteczek w formie łańcuchów prostych i rozgałęzionych, np.: n-pentan i 2-metylobutan;
l
Izomeria podstawienia
l
spowodowana różnym rozmieszczeniem podstawników w stosunku do łańcucha lub pierścienia cząsteczkowego, np.: 1-chloropropan i 2-chloropropan oraz 1,2-dimetylobenzen i 1,3-dimetylobenze
n.
Izomery butanu
Model izomeru butanu
Izomeria
izomeria budowy (funkcyjna) , izomeria koordynacyjna, izomeria jonowa
l
Izomeria budowy (funkcyjna) - izomerami są związki posiadające różne grupy funkcyjne, np.: etanol i eter dimetylowy;
l
...
Plik z chomika:
Rainhardt
Inne pliki z tego folderu:
a.docx
(554 KB)
Aminokwasy.doc
(24 KB)
ASDFG.docx
(233 KB)
b.docx
(148 KB)
Biochemia.rar
(210999 KB)
Inne foldery tego chomika:
Biologia molekularna
Biosensory
Biotechnologia roślin
CHEMIA FIZYCZNA
J. angielski
Zgłoś jeśli
naruszono regulamin