Naleśniki z kurczakiem i pieczarkami
Nadesłał gabi_abc
Naleśniki: 1 mała pomarańcza 15 dag. mąki 3 jajka 0.5 łyżeczki soli 1 łyżeczka tymianku 150 g. masła 1.5 szklanki mleka margaryna do smażenia Nadzienie: 5 dymek 25 dag. pieczarek 2 łyżki soku z cytryny 50 dag. filetów z kurczaka 2 łyżki oleju 200 g. śmietany 22% sól i pieprz Sposób wykonania:Pomarańczę dobrze umyć. Skórkę zetrzeć a z owocu wycisnąć sok i odstawić. Mąkę wymieszać z jajkami skórką pomarańczową solą i pół łyżeczki tymianku.Mieszając dodać roztopione masło i mleko aż powstanie płynne ale gęste gładkie ciasto. Dymkę umyć i pokroić w cienkie plasterki, pieczarki obrać i również pokroić w drobne plasterki po czym skropić sokiem z cytryny. Filety pokroić w wąskie pasma i usmażyć na patelni w łyżce oleju przyprawić. Osobno usmażyć pieczarki i cebulkę później wymieszać z sokiem z pomarańczy oraz śmietaną i gotować 10 minut. Wszystko jeszcze doprawić do smaku. Usmażyć naleśniki posmarować nadzieniem i zawinąć. Podawać posypane tymiankiem.
Birdosz