Sałatka szwedzka wg.przepisu babci Cecylii
Składniki
4kg. ogórków2 kg. cebuli1/2 kg. marchwi1/2 kg. czerwonej paprykigłówka czosnku3 łyżki soliZalewa:1 szkl. octu1 szkl. cukru1 szkl. olejupieprz mielony do smaku SMACZNEGO !!!
Umyte , nieobrane ogórki pokroić w plastry, cebulę w cienkie plasterki.Ogórki i cebulę wymieszać z solą i pozostawić na godzinę.Po tym czasie zlać nadmiar soku, ale nie odciskać. Dodać startą na tarce o grybych oczkach marchew, paprykę pokrojoną w kostkę lub jak ktoś woli w paski i rozdrobniony czosnek.Całość wymieszać z zalewą, odstawić na 12 godz.Nałożyć do słoików i pastreyzować 15 minut.
guldek2