sernik składany.doc

SKłADNIKI NA SERNIK:
* 1,20 kg zmielonego sera
* 50 deka cukru pudru
* 2 łyżki mąki ziemniaczanej
* 12 jaj
* 30 deko margaryny
* 2 łyżeczki proszku do pieczenia
WYKONANIE SERNIKA:
Margarynę utrzeć z cukrem, dodając po jednym żółtku, ser zmieszany z proszkiem do pieczenia.Dodać ubitą na sztywno pianę z białek.Lekko wymieszać.Gotową masę serową podzielić na dwie równe części.Upiec.

SKŁADNIKI NA BISZKOPT TRÓJKOLOROWY:
* 9 jaj
* 1 i 1/2 szkl. cukru pudru
* 1 i 1/2 szkl. mąki
* 1 kisiel czerwony
* 1 płaska łyżeczka kakao
* 1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

WYKONANIE BISZKOPTU:
Podane składniki podzielić na trzy części i ubijać 3 biszkopty każdy z 3 jaj.Do jednego dodać suchy kisiel do drugiego kakao trzeci pozostaje bez dodatków tzn żółty.

BISZKOPT CZWARTY
* 2 białka
* 2 łyżeczki cukru kryształu
* 1 łyżka mąki ziemniaczanej
* 1/3 łyżeczki proszku do pieczenia
WYKONANIE
Ubić białka z cukrem, dodając mąkę z proszkiem.Na blaszkę wykładać łyżką ( kupkami, na przemian)wszystkie 4 kolory biszkoptu.Upiec.

SKŁADNIKI MASY JABŁKOWEJ
* 2 kg jabłek
* łyżke masła
* 1 galaretka czerwona
* 1 galaretka zielona
WYKONANIE MASY JABŁKOWEJ
Jabłka obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.Masło rozgrzać dodać jabłka.Smażyć chwilę na wolnym ogniu.Jabłka podzielić na 2 części dodać po galaretce jeszcze chwilę smażyć .Uzyskamy 2 kolorowe masy.

Przełożenie ciasta:
1.sernik
2. masa zielona
3. biszkopt kolorowy
4. masa czerwona
5. sernik
6.cukier puder

A więc tak ja darowałam sobie czwarty kolor biszkoptu tzn ten biały i nie robiłam mas jabłkowych tylko przełożyłam ciasto marmoladą też wyszło dobre.(ale to tylko ze względu że zabrakło mi czasu).Następnym razem zrobię tak jak napisałam z tymi masami .Polecam obydwie wersje. SMACZNEGO