Naleśniki z musem jabłkowym.pdf

Naleśniki z musem jabłkowym

Składniki Przepis

3 jajka

szlanka mleka

pół szklanki wody mineralnej

mąka

2 łyżki oleju

2 cukry waniliowe

kilogram lekko kwaśnych jabłek

cynamon

kwaśna śmietana

Jabłka obrać, pozbawić gniazd nasiennych, pokroić

w cząstki, przełożyć do rondelka, zalać odrobiną

wody i udusić z cukrem waniliowym i kilkoma łyżkami

cukru. Kiedy jabłka rozpadną się i powstanie z nich

gładki, ciemny mus, domieszać łyżeczkę cynamonu,

ewentualnie trochę rodzynek.

Kiedy jabłka się duszą przygotować ciasto na

naleśniki:

Jajka wbić do miski, zmiksować z mlekiem i wodą,

dodać cukier waniliowy i tyle mąki, żeby ciasto miało

gęstość śmietany. Wymieszać z olejem, żeby

podczas smażenia nie przywierało do patelni.

Kiedy jabłka są już gotowe usmażyć cienkie

naleśniki. Można dodać trochę mleka, jeśli będą

wychodziły za grube.

Gotowe naleśniki posmarować musem, złożyć w

kopertę, oprószyć cynamonem i na każdy położyć

łyżeczką kleks z kwaśnej śmietany.

Są równie smaczne na ciepło jak i na zimno.