Zupa z parówkami i soczewicą
Składniki:
4 parówki
puszka soczewicy
cebula
łyżka oleju
2 szklanki soku pomidorowego z kartonu
(lub 2 łyżki koncentratu pomidorowego)
posiekana natka pietruszki (lub koperek)
pół łyżeczki cukru
sól, pieprz
Obraną cebulę drobno pokrój i włóż do rondla z rozgrzanym olejem. Cały czas mieszając, smaż na niezbyt silnym ogniu, aż będzie lekko rumiana. Następnie dodaj sok pomidorowy lub koncentrat i 2-3 szklanki wody. Teraz wszystko przez chwilę gotuj, a w trakcie gotowania przyprawiaj do smaku cukrem, solą i pieprzem. Soczewicę odsącz z zalewy, dołóż do sosu i przez chwilę gotuj. Gdyby sos okazał za gęsty, dolej 1-2 łyżki wody.
Parówki obierz z osłonek, pokrój na kawałki i wrzuć do soczewicy. Na koniec zupę posyp zieleniną.
Uwaga! Soczewicę możesz zastąpić fasolką z puszki.
Viola_Valeriana222