Sernik lekki.pdf

Sernik lekki

Składniki

50 dag tłustego sera twarogowego, 2 jaja, 5 białek, pół szklanki

cukru pudru, cukier waniliowy, łyżka mąki pszennej, 100 ml

(nieco mniej niż pół szklanki) mleka, 5 dag rodzynków, pół

torebki okrągłych biszkoptów, kiwi, pomarańcza, wiórki kokosowe

do dekoracji.

Polewa: po 3 łyżki kakao, gęstej śmietany i cukru, 5 dag masła

Sposób przyrządzania

Ser przepuścić przez maszynkę, dodać żółtka, mąkę, połowę cukru, cukier waniliowy i

ucierać na jednolitą masę. Białka ubić na sztywno, pod koniec ubijania dodać resztę

cukru. Masę serową wymieszać z mlekiem, rodzynkami i pianą. Tortownicę wysmarować

tłuszczem. Na dnie ułożyć warstwę biszkoptów, wyłożyć na nie masę serową. Wstawić

do piekarnika nagrzanego do 180-200°C. Po kilkunastu minutach nieco zmniejszyć

temperaturę. Piec około godziny. Wszystkie składniki polewy wymieszać w rondelku i

ogrzewać na małym ogniu do całkowitego rozpuszczenia. Wystudzony sernik oblać

polewą, udekorować owocami lub wiórkami.