23_Soki_.pdf

WPŁYW SOKÓW NA NASZ ORGANIZM:

Sok wyciŁniĪty ze Łwieōych, nie zepsutych owoców jest tak bogaty w witaminy,

mikroelementy i sole mineralne, ōe jest w nich zawarty prawie cały okresowy układ

pierwiastków. Wszystkie te elementy sĥ potrzebne człowiekowi, aby zachowaě dobrĥ

kondycjĪ i zdrowie.

Sok wyciŁniĪty z owoców lub warzyw zawsze bĪdzie przewyōszał swoim obfitym

składem sok zakupiony w kartonie. Według dr hab. Michała Tombaka "obróbka

chemiczna, konserwanty, podgrzewanie stosowane przy produkcji soku nie tylko

niszczĥ znajdujĥce siĪ w nim witaminy i mikroelementy, ale równieō czĪŁciowo

zmieniajĥ strukturĪ wody, a z niĥ równieō i naturalnĥ biologicznĥ informacjĪ, która

jest zawarta w owocu lub warzywie. Wszystkie zdrowe składniki soków sĥ

zachowywane przez 4 godziny od chwili przyrzĥdzenia soku owocowego i w ciĥgu

10 godzin - dla soku warzywnego. Dlatego teō, nawet naturalny 100% sok, który

kupujemy w kartonie zawiera tylko 60% swojej wartoŁci".

Dodatkowym atutem soków przyrzĥdzonych własnorĪcznie jest witamina C

pochodzenia naturalnego. Soki z kartonu sĥ niestety wzbogacane syntetycznĥ

witaminĥ C. "Ostatnio stało siĪ modne dodawanie do soków syntetycznej witaminy C.

Jedno co ma wspólnego syntetyczna witamina C z naturalnĥ - to tylko jej wzór

chemiczny. Ostatnio w literaturze naukowej pojawiły siĪ dane o szkodliwoŁci

syntetycznej witaminy C. Zawsze musimy pamiĪtaě, ōe w szklance Łwieōo

przyrzĥdzonego

soku,

który

wycisnĪliŁmy

własnorĪcznie

znajduje

siĪ

wiele

pierwiastków chemicznych, które sĥ jeszcze nieznane nauce”

Soki wyciŁniĪte ze Łwieōych owoców naleōy spoōyě jak najszybciej. "Nawet krótkotrwałe

przechowywanie soków w lodówce przyspiesza fermentacjĪ i psucie, chociaō smak ich

moōe nie ulec zmianie (wyjĥtek stanowi sok z buraków)".

Soki nie zawierajĥ błonnika. Dlatego teō jeŁli ktoŁ prowadzi dietĪ ubogĥ w błonnik

powinien raczej spoōywaě warzywa i owoce jako całoŁě, a nie w postaci soków (sĥ to

główne ŋródła błonnika, obok pełnych zbóō i otrĥb).

Kuracja sokami podana jest w rozdziale omawiajĥcym po-szczególne schorzenia,

natomiast teraz chciałbym skupiě siĪ na leczniczych walorach soków z ziół (oczywiŁcie

Łwieōych).

1. babka wĥskolistna - obniōa gorĥczkĪ

2. borówka brusznica - dezynfekuje, tasiemiec

3. brzoza biała - moczopĪdnie, antyreumatycznie, napotnie, oczyszcza i odkwasza

organizm

4. czarna jagoda - stany zapalne jamy ustnej, nieōyt dróg oddechowych

5. czarny bez - pobudza nerki, biegunki

6. jeōyna - biegunki, kaszel, grypa, katar, pleŁniawki, pryszczyca

7. łopian: wewnĪtrznie - wrzody i nerwice ōołĥdka, zewnĪtrznie - wrzody, nie gojĥce siĪ

rany

8. pokrzywa - krzywica, niedokrwistoŁě, białaczka, krwawienie z nosa, cukrzyca,

przemiana materii, oczyszcza krew

9. rokitnik zwyczajny - obniōa ciŁnienie

10. szczaw - miaōdōyca, astma, ōylaki, hemoroidy, okłady do ran

11. trybula ogrodowa - nadciŁnienie, hemoroidy, ōółtaczka, kamica ōółciowa

12. dymnica lekarska - napotnie, przeczyszcza, oczyszcza skórĪ, trĥd, Łwierzb, brzydka

cera

13. fiołek trójbarwny - moczopĪdnie, choroby skóry, przeciwzapalnie

14. miĪta pieprzowa - rozkurczowo, dezynfekuje, wzdĪcia, pobudza ōołĥdek, uŁmierza

ból; zewnĪtrznie - bóle reumatyczne

15. tasznik pospolity - tamuje krew, zwiĪksza jej krzepliwoŁě, reguluje ciŁnienie

16. ōywokost lekarski - wrzody ōołĥdka, dwunastnicy, biegunka; zewnĪtrznie

17. rany, wrzody, ukĥszenia, stłuczenia

18. arcydziĪgiel litwor - trawienie, przy wyczerpaniu, reumatyzm, szkorbut, zatrucie

alkoholem.

Sok z buraków

Najkorzystniejszy do wytwarzania czerwonych ciałek krwi, wspaniale polepsza skład

krwi, wstrzymuje nastĪpowanie menopauzy u kobiet, likwiduje choroby układu

krĥōenia, układu pokarmowego, jelita grubego, rozpuszcza kamienie w wĥtrobie,

nerkach i pĪcherzu moczowym, szczególnie kiedy siĪ go pije w połĥczeniu z sokiem

marchwi. Proporcja powinna byě nastĪpujĥca: 4 czĪŁci soku z marchwi i 1 czĪŁě soku

z buraków. Piě trzeba na dwa razy po 25 dag (1 szkl.).

Burak zawiera witaminy C i B1, jest w nim takōe duōo wapnia, magnezu, sodu, potasu

oraz dwa rzadkie metale: cez i rubid. Ten skład chemiczny buraka ma duōe znaczenie

w zwalczaniu nowotworów. Doktor S. Perencz z WĪgier poddał 45 chorych na

nowotwory działaniu buraka czerwonego. Dawki były zróōnicowane w stosunku do

poszczególnych osób (od 300 do 500 ml surowego soku buraczanego dziennie).

W wyniku tej kuracji u ok. połowy chorych zauwaōono znacznĥ poprawĪ. Picie

surowego soku z buraka jest wskazane dla nas wszystkich, bowiem ma on właŁciwoŁci

oczyszczajĥce krew i pomaga w wydalaniu kwasu moczowego z organizmu (nadmiar

tego kwasu powoduje dnĪ moczanowĥ).

Sok z marchwi

Zawiera witaminy A, B1, B2, B12, PP, K, E, i inne. Polepsza strukturĪ zĪbów, włosów,

paznokci, likwiduje wrzody ōołĥdka i dwunastnicy, wzmacnia system odpornoŁciowy,

zwiĪksza odpornoŁě organizmu na infekcje i wzmaga walkĪ z nimi, jest wyjĥtkowo

zdrowy dla oczu i gardła.

CzĪsto wiele schorzeĶ wĥtroby i układu pokarmowego jest spowodowanych brakiem

niektórych pierwiastków, które znajdujĥ siĪ w Łwieōym soku z marchwi.

Róōnego rodzaju alergie skóry, uczulenia, egzemy (wypryski), choroby układu

limfatycznego zanikajĥ po regularnym piciu soku z marchwi.

Wiadomo, ōe przyczynĥ róōnych dolegliwoŁci alergicznych jest nieprawidłowe

funkcjonowanie wĥtroby. Przy spoōywaniu soku z marchwi odbywa siĪ oczyszczanie

wĥtroby. W wyniku tego duōe iloŁci substancji toksycznych, które znajdujĥ siĪ w

organizmie nie mogĥ byě wydalone tylko poprzez wĥtrobĪ i dlatego teō, co jest

całkowicie naturalne, przechodzĥ one do układu limfatycznego, ōeby nastĪpnie

zostały wydalone przez pory skóry.

Te rozpuszczone toksyny sĥ koloru ōółtego lub pomaraĶczowego i dlatego teō, jeŁli w

organizmie było duōo złogów, to w wyniku picia soku z marchwi skóra moōe

poōółknĥě. To zjawisko jest całkowicie normalne i kiedy wszystkie substancje trujĥce

bĪdĥ wydalone z organizmu, skóra znów wróci do swej naturalnej barwy. Czasami

proces ten moōe trwaě od 6 miesiĪcy do roku. Jedna szklanka soku z marchwi

zawiera wszystkie niezbĪdne dla organizmu w ciĥgu doby witaminy i mikroelementy.

Sok z marchwi składa siĪ ze zwiĥzków takich pierwiastków, które odōywajĥ cały

organizm, pomagajĥ w normalizacji funkcjonowania układu odpornoŁciowego

organizmu.

KorzeĶ marchwi jest prawdziwym skarbcem nieodzownych dla zdrowia witamin,

cukrów, i soli mineralnych. DziĪki nim posiada niezwykle korzystne właŁciwoŁci

antyoksydacyjne. Niestety naduōywanie syntetycznych analogów beta karotenu nie

jest bezpieczne. W korzeniu marchwi kryje siĪ ogromne bogactwo karotenu, czyli

prowitaminy A, która zostaje zamieniona w wĥtrobie w cennĥ witaminĪ A. Naturalna

prowitamina A czyli beta karoten zawarty w marchwi, wystĪpuje w towarzystwie

innych zwiĥzków i jest całkowicie pozbawiony jakichkolwiek niekorzystnych objawów

ubocznych.

Sok marchewkowy moōna piě bez ograniczeĶ, niezaleōnie od wieku, czy stanu zdrowia.

Badania kliniczne potwierdzajĥ znaczenie beta karotenu w profilaktyce nowotworów i

miaōdōycy. Jednym z objawów braku prowitaminy A jest takōe tzw. Łlepota nocna (czy

kurza Łlepota), polegajĥca na osłabieniu widzenia przy niskim natĪōeniu Łwiatła.

Ponadto, marchew obniōa poziom cholesterolu we krwi oraz – o czym nie wszyscy

wiedzĥ – poziom cukru. Nie powinno jej zabraknĥě w diecie cukrzycowej i w ōywieniu

osób zagroōonych tĥ chorobĥ. Róōnego rodzaju alergie skóry, uczulenia, egzemy

(wypryski), choroby układu limfatycznego zanikajĥ po regularnym piciu soku z

marchwi. Poza tym marchew odmładza, poniewaō uelastycznia i podnosi odpornoŁě

skóry. Od dawna jest stosowana w zaburzeniach czynnoŁci jelit, gdyō nie tylko

reguluje perystaltykĪ i regeneruje uszkodzenia błony Łluzowej jelit, ale równieō działa

bakteriobójczo w stosunku do chorobotwórczych bakterii w przewodzie pokarmowym.

DziĪki tym właŁciwoŁciom marchwiankĪ wykorzystuje siĪ w leczeniu biegunek

niemowlĪcych. Zaleca siĪ jĥ takōe matkom karmiĥcym, gdyō wzmaga laktacjĪ.

W Łwieōych korzeniach oraz soku z marchwi znajdujĥ siĪ specyficzne zwiĥzki siarkowe,

nazywane czynnikami bifidus. Pobudzajĥ one rozwój bakterii Bifidobacterium bifidum

(syn. Lactobacillus bzfidus) i zwalczajĥ zaburzenia trawienne. CzĪsto wiele schorzeĶ

wĥtroby

układu

pokarmowego

jest

spowodowanych

brakiem

niektórych

pierwiastków, które znajdujĥ siĪ w Łwieōym soku z marchwi.

Zawarte w marchwi pektyny obniōajĥ poziom cholesterolu we krwi i przeciwdziałajĥ

miaōdōycy.

Naleōy teō wiedzieě, ōe witamina A chroni przed rakiem płuc (palacze powinni

wprowadziě sok z marchwi do swojego jadłospisu). Sok z marchwi pomaga w leczeniu

niedokrwistoŁci, chorób układu sercowo-naczyniowego, wĥtroby, nerek, zapobiega

powstawaniu kamieni nerkowych, moōe leczyě nadczynnoŁě tarczycy (wskazany m.in.

w chorobie Basedowa), działa przeciwrobacznie (na glistĪ ludzkĥ i owsiki). Niemiecki

lekarz H. E. Kirscher w ksiĥōce "Ōywe soki" opisuje, jak przy pomocy soku z marchwi

wyleczył chorych z róōnych powaōnych dolegliwoŁci, takich jak: białaczka, artretyzm,

choroby nerek, stany przedrakowe. Niektórzy z jego pacjentów przez wiele tygodni,

a nawet miesiĪcy ōywili siĪ wyłĥcznie sokiem z marchwi

Sok z marchwi wpływa na polepszenie struktury zĪbów, włosów, paznokci, a przede

wszystkim likwiduje wrzody ōołĥdka i dwunastnicy, jest niezwykle bogaty witaminy: A,

B1, B2, B12, PP, K i E.

Sok ze Łwieōej kapusty

Zawiera witaminy: C, grupy B, K, PP. Sok z kapusty leczy: cukrzycĪ, nieōyty ōołĥdka,

wrzody dwunastnicy, hemoroidy, nadciŁnienie tĪtnicze krwi, miaōdōycĪ, otyłoŁě,

tarczycĪ. Sok z kapusty oczyszcza organizm dziĪki znajdujĥcym siĪ w nim zwiĥzkom

siarki, chloru i jodu.

Jedna szklanka soku z kapusty rano i wieczorem pomaga straciě nadwagĪ, poniewaō

substancje wchodzĥce w skład soku z kapusty powodujĥ intensywny rozkład tkanki

tłuszczowej. Jednak, gdy jelita funkcjonujĥ nieprawidłowo, po wypiciu soku z kapusty

powstaje duōa iloŁě gazów. W tym wypadku naleōy zaprzestaě picia soku z kapusty do

chwili, gdy jelita nie bĪdĥ oczyszczone

Sok z ziemniaków

Sok z ziemniaków zawiera witaminy: C, grupy B, siarkĪ, fosfor, potas i inne. Sok z

ziemniaków oczyszcza organizm z bakterii, normalizuje proces organów trawiennych i

tarczycy, wspaniale oczyszcza skórĪ ciała i twarzy z róōnego rodzaju plam i wyprysków.

Aby pozbyě siĪ wrzodów ōołĥdka polecane jest - rano na czczo wypiě 10 dag Łwieōego

soku z surowego ziemniaka. NastĪpnie połoōyě siĪ na pół godziny i połoōyě na ōołĥdek

poduszkĪ elektrycznĥ.

Kuracja trwa od 10 do 14 dni. Przy silnym bólu głowy wystarczy wypiě 100 g Łwieōego

soku z ziemniaków, ōeby ból ustĥpił.

Sok z selera

Głównĥ zaletĥ selera jest jego skład. Zawiera on witaminĪ A, witaminy B1, B2, B6, C,

E, K, M., PP i zagadkowĥ witaminĪ U, zwana Anti-Ulcus-Factor, pod wpływem której

nastĪpuje szybkie i bezbolesne gojenie siĪ wrzodów. Z uwagi na zawartoŁě tych

składników (do koĶca nie zbadano jeszcze tajemnicy selera) ma on działanie

uzdrawiajĥce, odmładzajĥce i odchudzajĥce. Sok z selera przedłuōa młodoŁě i "czyŁci

krew", ma równieō właŁciwoŁci przeciwbólowe, moczopĪdne, pomaga przy migrenie i

przemianie materii. Lecznictwo ludowe zaleca go takōe przy niemocy płciowej, a to

dlatego, ōe olej zawarty w bulwach posiada hormony seksualne. W celach

profilaktycznych najlepiej piě szklankĪ Łwieōego soku z selera w połĥczeniu z sokiem z

marchwi.

Sok ogórkowy

Sok ogórkowy jest najlepszym Łrodkiem moczopĪdnym. Na skutek duōej zawartoŁci

krzemu i siarki sok ogórków poprawia wzrost włosów. Sok z ogórków zawiera w sobie

niezbĪdne dla ōycia pierwiastki - 40% potasu, 10% sodu, 7.5% wapnia, 20% fosforu i

7% chloru.

Wysoka zawartoŁě potasu czyni sok ogórkowy bardzo cennym dla chorych o wysokim

ciŁnieniu krwi. Jest najlepszym naturalnym Łrodkiem moczopĪdnym. Zawiera potas,

sód, wapĶ, fosfor. Krzem i siarka zawarta w tym soku poprawia wzrost włosów.

Piě sok ogórkowy moōna po 1/2 szklanki codziennie sam lub w zestawie koktajli

warzywnych.

Sok z zielonej papryki

W soku z zielonej papryki wystĪpuje duōa iloŁě krzemu tak niezbĪdnego dla paznokci i

włosów. Ludzie cierpiĥcy na powstawanie duōej iloŁci gazów, róōnego rodzaju kolek,

skurczy w jelitach bĪdĥ odczuwaě duōĥ ulgĪ, gdy bĪdĥ piě 1 szklankĪ soku z zielonej

papryki na czczo.

Sok ze szczawiu

Sok ze szczawiu wspaniale regeneruje błonĪ Łluzowĥ jelit. Sok ze szczawiu zawiera

duōĥ iloŁě ōelaza i magnezu, które to pierwiastki sĥ potrzebne krwi, a takōe fosfor,

siarkĪ, krzem, które sĥ niezbĪdne dla wszystkich czĪŁci naszego organizmu od stóp

do głowy. Szczawian potasu jest korzystny dla organizmu tylko w postaci organicznej

(Łwieōy). Sok ze szczawiu moōna piě sam, ale lepiej dodawaě go do sałatek (surówek).

Naleōy bardzo rzadko spoōywaě szczaw w postaci gotowanej, poniewaō w procesie

gotowania szczawian potasu zamienia siĪ w formĪ nieorganicznĥ i moōe staě siĪ

przyczynĥ zapalenia stawów i miĪŁni.

Sok z dyni

Ten sok posiada właŁciwoŁci moczopĪdne przy obrzĪkach spowodowanych przez

schorzenia serca i nerek, wzmacnia wĥtrobĪ, pobudzajĥc wydzielanie ōółci i

regeneruje. Uspokaja układ nerwowy, działa przeciwgorĥczkowo. Moōna go piě po 1/2

- szklanki dziennie.

Sok z arbuza

Sok z arbuza nie tylko dobrze gasi pragnienie, ale i posiada korzystne właŁciwoŁci

lecznicze. Jest on pity jako Łrodek moczopĪdny przy obrzĪkach, przeciw miaōdōycowy

(przy miaōdōycy tĪtnic), aseptyczny (przy obfitych krwawieniach), ogólnie

wzmacniajĥcy (z uwagi na duōĥ zawartoŁě cukrów), Łrodek spĪdzajĥcy sól z organizmu

(przy kamieniach nerkowych i ōółciowych). Sok z arbuza wspaniale oczyszcza i

wzmacnia wĥtrobĪ i nerki. Piě do 2 szklanek dziennie.

Sok z pomidorów

W Łwieōo przygotowanym soku pomidorowym (w odróōnieniu od soku konserwowego)

znajdujĥ siĪ silnie działajĥce fitocydy, które hamujĥ procesy fermentacyjne i gnilne w

jelitach. DziĪki duōej zawartoŁci potasu poprawia pracĪ serca, wysoka zawartoŁě

kwasu jabłkowego aktywizuje przemianĪ materii zwiĪkszajĥc zasadowy zapas krwi

Pod wzglĪdem iloŁci witaminy C, sok pomidorowy nie ustĪpuje owocom cytrusowym.

Szklanka soku zaspokaja połowĪ zapotrzebowania dobowego organizmu na witaminy A

i C. Piě po 1 szklance w ciĥgu dnia lub w połĥczeniu z sokami warzywnymi.

Sok z koniczyny

(Przygotowuje siĪ z liŁci) jest bardzo dobry przy chorobach kobiecych, przedwczesnym

klimakterium. Uczeni stwierdzili, ōe koniczyna jest bogatym ŋródłem fitoestrogenów -

analogów ōeĶskich hormonów płciowych.

Fitoestrogeny - wzmacniajĥ organizm, regulujĥ (normalizujĥ) cykl miesiĥczkowy,

zapobiegajĥ przedwczesnemu procesowi niszczenia organizmu kobiety.

Sok z szpinaku

Szpinak jest bardzo potrzebny do całego procesu trawiennego, poczĥwszy od ōołĥdka i

skoĶczywszy na jelicie grubym.

Surowy szpinak zawiera wspaniałĥ organicznĥ substancjĪ do oczyszczenia i

zregenerowania funkcji jelit. Dobrze przygotowany Łwieōy sok ze szpinaku, gdy go

pijemy codziennie po 0,5 l czĪsto pomaga pozbyě siĪ zaparě najciĪōszej formy w ciĥgu

kilka dni lub tygodni. Kaōdy chemiczny lub nieorganiczny Łrodek przeczyszczajĥcy

działa podraōniajĥc i w efekcie stymulujĥc miĪŁnie jelit do wypróōnieĶ. W rezultacie

utrzymuje siĪ chroniczny stan bezczynnoŁci miejscowych tkanek, miĪŁni i nerwów.

ŀrodki przeczyszczajĥce sĥ tylko Łrodkami podraōniajĥcymi, które powodujĥ

postĪpujĥcĥ degeneracjĪ jelit.

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: