Zupa porowa z szynką
Składniki:
6 szklanek wywaru z warzyw
20 dag białej części porów
30 dag ziemniaków
5 dag masła
pół szklanki śmietany 22-proc.
10 dag wędzonej szynki
szczypta tymianku
liść laurowy
2 ziarna ziela angielskiego
2 łyżki posiekanej natki
sól
pieprz
Pory starannie umyj, potem pokrój je w plasterki. Obrane ziemniaki pokrój w kostkę. Na rozgrzanym w rondlu maśle duś pory (nie rumień ich), włóż ziemniaki i przyprawy. Następnie wlej gorący wywar i gotuj pół godziny.
Zupę zdejmij z ognia, wyjmij przyprawy i zmiksuj. Na koniec włóż pokrojoną w cienkie paski szynkę i rozlej do bulionówek. Posyp natką i podawaj z grzankami.
slawek3400