wędzarnia 4.pdf

Moja grillo - wędzarnia

S erdecznie witam!

Nareszcie mam własną grillo - wędzarkę. Wybudowałem ją na działce w miejscu gdzie była

mała szklarnia. Zainspirowała mnie grilo-wędzarka ChefPaula. Zrobiłem ją podobnie, ale

nie identycznie. Jest bardzo wysoka, przez co ma bardzo dobry ciąg i sąsiadom nie

przeszkadza dym. Kanał dymny, to kwadrat 22 x 22 cm, o długości 1,50 m. Palenisko ma

dodatkową rurę dopowietrzającą fi 20 cm. Fundament zbrojony - grubości 50 cm. Palenisko

i grill wyłożone cegłą szamotową. Przewody kominowe są oddzielne dla grilla i wędzarki.

Materiał do budowy kupiłem wyjątkowo tanio w hurtowni budowlanej np. za cegłę płaciłem

0,35 gr. sztuka. Kanał dymny wykonany z czterech ceramicznych przewodów kominowych

po 15,-zł każdy.

Grillo-wędzarka daje mi dużo satysfakcji co widać na zdjęciach z wędzonkami.

Dziękuję tym wszystkim którzy udzielali rad przy budowie oraz pierwszym wędzeniu.