Sałatka z buraków (na zimę-do słoików).
Składniki zalewy ugotować i zalać gorącą ugotowane i starte buraki (koniecznie na tarce jarzynowej z dużymi oczkami). Wymieszać, nakryć pokrywą i odstawić na 24 godziny. Następnego dnia nakładać do słoiczków i zagotować.
Składniki
· 6 kg buraków ugotowanych, obranych i startych na grubej tarce jarzynowej
· Zalewa:6 szklanek wody
· 1/2 kg cukru
· 1 szklanka octu 10 %
· 15 ziarenek pieprzu czarnego
· 5 ziaren ziela angielskiego
· 3 liście laurowe
· 3 ząbki czosnku
piotr6631