Polędwiczki z boczniakami
Składniki na 5 porcji:
60 dag polędwiczek
50 dag boczniaków
5 dag cebuli
łyżka oleju
pół łyżki masła
2 łyżki śmietany
2 łyżki posiekanej natki pietruszki
liść laurowy
pieprz
sól
Opłukane polędwiczki pokrój w cienkie plasterki i podsmaż na oleju.
Grzyby oczyść i pokrój w paski, a cebulę obierz i posiekaj. Mięso umieść w garnku o grubym dnie, dodaj cebulę, grzyby, masło, liść laurowy, skrop 2 łyżkami gorącej wody, przykryj i duś 30 minut. Następnie dodaj natkę pietruszki, śmietanę, przypraw pieprzem i solą, wymieszaj i - ponownie podgrzane - podaj z kładzionymi kluskami.
tatanka.com