Kurczak w sosie cytrynowym.pdf

Kurczak w sosie cytrynowym

Składniki

Kurczak (1,5 kg), przyprawa do drobiu, 2 czubate łyżki

margaryny, 2 łyżeczki mąki, sok z 2 cytryn, 2 surowe żółtka, kilka

łyżek śmietany, puszka fasolki konserwowej (około 350 g),

szklanka bulionu warzywnego z kostki, owoce z kompotu, sól, cukier

Sposób przyrządzania

Kurczaka natrzeć solą, przyprawą do drobiu i upiec w całości. Przygotować sos: z

margaryny i mąki sporządzić zasmażkę, rozprowadzić zimnym bulionem warzywnym i,

mieszając, zagotować. Żółtka roztrzepać ze śmietanką, wlać do sosu zdjętego z ognia,

wymieszać i już nie gotować. Przyprawić sos sokiem z jednej cytryny, solą i cukrem,

podać w sosjerce. Upieczonego kurczaka ułożyć na półmisku, obłożyć podgrzaną

fasolką konserwową, cząstkami drugiej cytryny, owocami z kompotu. Przybrać listkami

zielonej pietruszki. (100 g - 120 kcal).