Pomidory faszerowane mielonym mięsem
4 pomidory1 pęczek dymki1 łyżka oleju40 dag mieszanego mięsa mielonego1 pęczek natki pietruszki1 pęczek bazylii1 łyżeczka ostrej musztardy1 łyżka bułki tartej1 jajko2 łyżki śmietany 30%1 łyżka masłasólpieprz biały
Pomidory umyć, ściąć spody a miąższ wydrążyć łyżeczką (brzeg nie może być cieńszy niż 1 cm). Spody i miąższ pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokroić w cienkie krążki. Olej podgrzać na dużej patelni, dodać mięso mielone i smażyć tak długo, aż zacznie się lekko kruszyć. Dodać dymkę i połowę pokrojonych pomidorów, smażyć 5 minut. Gdy farsz puści sok, przykryć i przez chwilę dusić. Ostudzić. Zioła umyć i posiekać. Dodać do farszu wraz z musztardą, bułką tartą i jajkiem, wymieszać, dodać sól i pieprz. Pomidory napełnić farszem i ułożyć w żaroodpornej formie. Resztę pokrojonych pomidorów wymieszać ze śmietaną i również wkładać do formy. Wszystkie pomidory obłożyć kawałkami masła. Piec we wcześniej nagrzanym piekarniku do temp. 200 st. przez 25 minut.
tatanka.com