Produkty:
- 4 twarde jabłka
- obrane i pokrojone w kostkę
- 2.5-cm olej
- 1 szkl. cukru
ciasto:
- 1/2 szkl. mąki pszennej
- 1/4 szkl. mąki ziemniaczanej
- jajko
- woda
- sól
Wykonanie:
Jabłka zanurzać w dość rzadkim cieście i wrzucać na gorący olej. Smażyć, aż będą złociste i chrupiące. Osączyć na papierowej serwetce. Na patelni rozgrzać łyżkę oleju i rozpuścić cukier. Gdy powstanie jasny karmel, dodać jabłka. Szybko zamieszać. Przełożyć na posmarowany oliwą talerz. Podawać od razu, z miseczką wody z lodem, w której zanurza się jabłka, aby karmel stwardniał.
zadok