Składniki:
6 dojrzałych kiwi
1 gałązka bazylii
100 g gorzkiej czekolady
100 g serka maskarpone
1 opakowanie Ramy Cremefine do ubijania
1 łyżka cukru
miód do dekoracji
Sposób wykonania:
1. Przekrój kiwi na pół. Łyżką wyjmij miąższ i wrzuć go do miksera.
2. Opłucz bazylię, oderwij listki i zmiksuj je razem z kiwi na puree. Wstaw całość na chwilę do zamrażalnika.
3. W kąpieli wodnej rozpuść czekoladę. (Kąpiel wodną robi się następująco: Na garnek z gotującym się wrzątkiem połóż metalową miskę z czekoladą. Mieszaj rozpuszczającą się czekoladę. Jednocześnie sprawdzaj, czy miska nie staje się za gorąca. Jeśli cię parzy od spodu w rękę, odstaw ją na chwilę znad wrzątku, żeby się schłodziła.)
4. Ubij na sztywno śmietankę z cukrem.
5. Przełóż serek maskarpone do miseczki i wymieszaj go z 2 łyżkami ubitej śmietanki.
6. Większy kieliszek wypełnij warstwą serka maskarpone. Na to przełóż kiwi z bazylią. Na samej górze powinna się znaleźć warstwa bitej śmietany.
7. Całość udekoruj paseczkami miodu i rozpuszczonej czekolady.
zadok