Nieocenione usługi w kuchni oddaje zarówno jej nać, jak i korzeń. Jest bogatym źródłem witamin, dostępnym przez cały rok.
Ma przyjemny i silny aromat i służy jako dodatek do zup i wywarów, wchodzi w skład popularnej "włoszczyzny", a gotowany korzeń jest podstawą warzywnych sałatek.
Posiekana nać pietruszki doskonale nadaje się do przyprawiania sałaty, zup i ziemniaków.
Nać świeżej pietruszki wchodzi w skład większości świeżych siekanek ziołowych, podawanych z majonezem lub śmietaną.
Jako lek korzeń pietruszki wykazuje działania wybitnie moczopędne.
Stosowany jest w przypadkach puchliny wodnej, osłabienia pęcherza, kamicy nerkowej i pęcherzowej, reguluje pracę wątroby i nerek.
zadok