Składniki
1 kg jarzębiny (zebranej po pierwszych przymrozkach),
1 kg miodu. Jarzębinę umyć, osuszyć i oddzielić od gał?zek. W rondlu o grubym dnie rozgrzać miód. Dodać owoce jarzębiny. Gotować na bardzo wolnym ogniu przez 30 min. W czasie gotowania konfitury nie mieszać, a tylko od czasu do czasu wstrz?sać rondlem. Konfiturę pozostawić w chłodnym miejscu do następnego dnia. Na drugi dzień konfiturę ponownie gotować na wolnym ogniu do momentu, aż owoce jarzębiny staną się szkliste. Owoce musz? pozostać w całości. Nie wolno dopu?cić do ich rozgotowania. Gotowe konfitury przełożyć do wyparzonych słoików. Pasteryzować 10 min. ( nie koniecznie)
zadok