PRZEKŁADANIEC
Ciasto:
½ kg mąki
1 kostka masła
3 łyżki cukru
1 dag drożdży
½ filiżanki mleka
Nadzienie:
30 dag mielonych orzechów
30 dag cukru
2 torebki cukru waniliowego
20 dag marmolady
(morelowej lub pomarańczowej)
Lukier:
5 dag czekolady
1 łyżeczka masła
2 łyżki mleka
Drożdże z cukrem rozpuścić w letnim mleku. Zagnieść mąkę z masłem i dodać rozpuszczone drożdże. Ciasto dobrze wyrobić i podzielić na 3 części, które trzeba rozwałkować odpowiednio do wielkości formy.
Na posmarowanej blasze ułożyć pierwszą warstwę ciasta i posmarować marmoladą i obsypać orzechami i cukrem, zużywając na to połowę składników nadzienia. To samo zrobić kładąc drugą warstwę ciasta, a na wierzch położyć trzeci placek.
Piec w średnio nagrzanym piekarniku okolo 1 godziny.
Upieczony, ciepły placek oblać lukrem, który powstaje z rozpuszczenia podanych składników. Po ostudzeniu kroić w dowolny sposób.
Gryzmek