POLĘDWICZKI WIEPRZOWE FASZEROWANE SZPARAGAMI
3 polędwiczki wieprzowe
12 zielonych szparagów
100 g sera ementaler
1 gałązka świeżego tymianku
75 ml oleju
400 g sosu Uncle Ben's® słodko-kwaśnego pikantnego (słodko-kwaśnego ekstra pikantnego) przyprawa do grilla - do smaku sól, pieprz.
Oczyść szparagi i skróć je nieco w długości. Ugotuj je al dente w lekko osolonej wodzie z dodatkiem szczypty cukru Polędwiczki obierz z żył i rozkrój wzdłuż, nie przecinając ich od spodu. Rozbij przez folię na cienki płat
Ser zetrzyj na tarce. Posyp nim rozbite polędwiczki i na każdą nałóż cztery szparagi. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj przyprawę do grilla i listki świeżego tymianku. Zwiń całość w roladkę. Zepnij wykałaczkami lub zwiąż nicią.
Przesmaż roladki na rozgrzanym oleju.
Przełóż do naczynia żaroodpornego i zapiecz w piekarniku przez 20 min. w temp. 180 st. C. Kilka minut przed zakończeniem pieczenia zalej całość sosem Uncle Ben's® słodko-kwaśnym pikantnym.
Polecam szparagi podsmażyć na patelni, potem dodać troszkę wody i ocet balsamiczny i dusić doprawione octem mają naprawdę super smak!
Gryzmek