Skład brzeczki jest taki sam jak podano w przepisie 74 z tym, że zamiast cynamonu, goździków i jałowca bierze się: 50 g czarnych porzeczek oraz 0,5 g korzenia waleriany (kozłka lekarskiego). Na 10 l brzeczki bierze się 10 g chmielu, 50 g szarej porzeczki i 1 g korzenia kozłka lekarskiego.Czas dojrzewania - 2-3 lata
Przepis na 10 litrów miodu:
Miód Ruski
2,5 litra miodu
7,5 litra wody
5g. Chmielu
50g. Czarnych porzeczek
0,5g. Korzenia waleriany
35g. Kwasu cytrynowego
4g. pożywki
kandr