PLACKI ZIEMNIACZANE ZE SMARDZAMI
smardze,
1 kg ziemniaków (startych na
tarce o grubych oczkach),
1 cebula,
8 dag boczku wędzonego,
masło, pieprz, sól, zielona
pietruszka, szczypiorek.
Masło rozgrzać na patelni, dodać pokrojony w kostkę boczek i posiekaną cebulę i smardze. Smażyć przez chwilę. Do miski z utartymi ziemniakami dodać zawartość patelni, sól przyprawy do smaku, połowę zieleniny.
Wymieszać. Smażyć na patelni małe placuszki na rumiano. Posypać resztą zieleniny. Pyszne z łyżką gęstej kwaśnej śmietany albo razem z kiełbasą z rusztu (z grila).
Gryzmek