SAŁATKA MŁYNARZA Z HOMOT
2 szklanki marynowanych opieniek,
2 cebule,
2 ząbki czosnku,
3 łyżeczki oleju lnianego,
½ łyżeczki cukru,
pieprz, sól do utarcia czosnku
Opieńki dobrze odsączyć z octu. Cebulę pokroić w piórka lub grubą kostkę. Połączyć opieńki z cebulą, dodać utarty czosnek, pieprz (tego ostatniego nie żałować).
Dodać olej i wymieszać. Sałatkę pozostawić na pół godziny w lodówce. Podawać z ciemnym chlebem i mocną “sołtysówką”.
Gryzmek