KISZKA ZIEMNIACZANA
2 kg ziemniaków
4 dag mąki
6 dag cebuli
10 dag skwarek z boczku lub słoniny
sól, pieprz majeranek
3 kawałki jelita grubego ze świni o
długości 40 cm każdy
kawałek słoniny
Ziemniaki zetrzeć na tarce, osolić, dodać przyprawy, mąkę, cebulę, skwarki, dobrze wymieszać i nadziać jelita. Związać końce jelit nitką, żeby nie wyleciało nadzienie.
Słoninę pokroić na plasterki i położyć na blasze. Kiszki wstawić do piekarnika, piec około 2 godzin, aż nabiorą jasnobrązowego koloru.
Gryzmek