MODRA KAPUSTA
1 kg czerwonej kapusty
20 dag boczku wędzonego (słonina)
2 małe winne jabłka
sok z cytryny
liść laurowy, angielskie ziele
sól, pieprz i cukier
Boczek drobno pokroić w kostkę i przesmażyć.
Kapustę drobno poszatkować i wrzucić na powstały z boczku tłuszcz dodając sok z cytryny, sól, pieprz, ziele angielskie i liść laurowy.
Podlać małą ilością wody i dusić na małym ogniu do miękkości. Pod koniec duszenia dodać utarte na grubej tarce jabłka i doprawić cukrem do smaku
Gryzmek