ZUPA RYBACKA SZWEDZKA
25 dag filetów z morszczuka
25 dag filetów z dorsza
1½ szklanki mleka
1 cebula
1 marchewka
1 pietruszka
natka pietruszki
pieprz i sól
Marchew, pietruszkę oraz cebulę obrać pokroić, ugotować w wodzie, przyprawić solą i pieprzem. Umyte filety z dorsza i morszczuk gotować w mleku przez około 5 minut na małym ogniu.
Wyjąć i przełożyć do ugotowanych jarzyn. Mleko odparować do około 2/3 objętości, dodać do wywaru z jarzynami i rybą. Pogotować przez kilka minut na małym ogniu. Posypać posiekaną natką pietruszki.
Gryzmek